Um copo de suco de beterraba antes do exercício pode ajudar o músculo a produzir mais potência. Porém, existe um detalhe importante sobre o momento do consumo: uma pesquisa publicada em 2026 encontrou benefícios quando a bebida foi ingerida 2 horas e 30 minutos antes do exercício.
A descoberta interessa principalmente a quem pratica atividades de alta intensidade, nas quais o corpo precisa produzir muita força em pouco tempo. A explicação está no nitrato naturalmente presente na beterraba, composto que participa de processos relacionados à formação de óxido nítrico, uma molécula envolvida na circulação e no funcionamento muscular.
Por que a beterraba pode ajudar durante o exercício?
Depois que o nitrato é consumido, ele passa por uma série de transformações no organismo até contribuir para a disponibilidade de óxido nítrico. Esse mecanismo pode influenciar a função dos vasos sanguíneos e o metabolismo muscular.
Por isso, o suco de beterraba vem sendo estudado como uma possível estratégia nutricional para melhorar o desempenho físico.
No entanto, o efeito não significa que qualquer quantidade da bebida produza automaticamente mais força. Dose, horário do consumo, modalidade esportiva e características individuais podem fazer diferença.
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Entrar no Canal do WhatsAppAtletas produziram mais potência com o suco
A evidência mais recente usada neste artigo vem de um estudo publicado na revista Scientific Reports em 31 de janeiro de 2026, liderado por Melike Nur Eroglu. A pesquisa envolveu 16 jogadores de futebol treinados, que participaram de um experimento randomizado, duplo-cego, controlado por placebo e cruzado.
Os participantes receberam 140 mL de suco de beterraba contendo 12,8 mmol de nitrato ou uma bebida placebo. Depois, aguardaram 2 horas e 30 minutos para realizar um teste de esforço máximo de 30 segundos.
Os resultados foram relevantes:
- A potência máxima passou de aproximadamente 720 para 804 watts.
- A potência média aumentou de cerca de 541 para 581 watts.
- A saturação de oxigênio muscular após o exercício foi aproximadamente 10% maior.
- A hemoglobina desoxigenada após o esforço foi cerca de 13% menor.
Em outras palavras, os participantes conseguiram produzir mais potência durante o esforço intenso após consumir a bebida rica em nitrato.
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O resultado não significa que todos terão o mesmo efeito
Apesar dos números animadores, é preciso interpretar a pesquisa com cautela. O experimento envolveu apenas 16 jogadores de futebol jovens e treinados, além de utilizar um teste específico de alta intensidade.
Isso significa que os resultados não podem ser automaticamente aplicados a pessoas sedentárias, idosos ou indivíduos que praticam exercícios de baixa intensidade.
Além disso, o suco de beterraba não substitui treinamento, alimentação adequada, hidratação ou descanso. Ele deve ser encarado como uma possível estratégia nutricional, e não como um atalho para melhorar o condicionamento físico.
Ainda assim, a pesquisa mostra que uma bebida comum pode ter efeitos mensuráveis sobre o desempenho em determinadas condições.
