Uma fruta abundante em feiras, mercados e quintais brasileiros acaba de ganhar destaque em uma área importante da saúde pública. Uma análise científica divulgada em Nutrition, Prevention & Health apontou que pessoas que consumiam suco de goiaba regularmente apresentavam aumento nos níveis de hemoglobina.
O achado chama atenção porque a anemia por deficiência de ferro continua sendo uma das carências nutricionais mais frequentes do mundo, afetando especialmente mulheres em idade fértil, gestantes e adolescentes. Embora a suplementação de ferro continue sendo uma das principais estratégias de tratamento, os resultados sugerem que a alimentação também pode desempenhar um papel importante nesse processo.
O que a pesquisa descobriu?
A revisão científica reuniu dados de 17 estudos realizados entre 2019 e 2024, envolvendo um total de 726 mulheres, incluindo adolescentes e gestantes.
A análise dos resultados mostrou que o consumo frequente de suco de goiaba esteve associado a um aumento médio de 1,71 g/dL nos níveis de hemoglobina. Entre as gestantes, o ganho observado foi ainda maior, chegando a 1,84 g/dL.
Publicada na revista Nutrition, Prevention & Health, a pesquisa indicou que a elevação observada nos níveis de hemoglobina tem relevância clínica, principalmente em casos de anemia leve a moderada.
O segredo está na vitamina C
Grande parte desse efeito parece estar relacionada à impressionante concentração de vitamina C presente na goiaba.
Esse nutriente desempenha uma função essencial na absorção do ferro pelo organismo. Quando consumida junto de alimentos ricos em ferro, a vitamina C facilita a transformação do mineral em uma forma mais facilmente absorvida pelo intestino.
Por esse motivo, a fruta costuma ser consumida junto de alimentos ricos em ferro, como:
• Feijão
• Lentilha
• Grão-de-bico
• Espinafre
• Couve
• Outras verduras verde-escuras
Essa associação pode aumentar a eficiência do aproveitamento do ferro presente na alimentação.
Benefícios que vão além da absorção do ferro
A goiaba também oferece outros nutrientes importantes para a produção das células sanguíneas.
Entre eles estão:
• Ácido fólico (vitamina B9)
• Carotenoides
• Flavonoides
• Polifenóis
Esses compostos ajudam a combater o estresse oxidativo e contribuem para a proteção dos glóbulos vermelhos, favorecendo o funcionamento saudável do organismo.
Além disso, a fruta possui fibras, que colaboram para a saúde intestinal e para uma alimentação mais equilibrada.
Anemia é um problema especialmente comum entre mulheres
A falta de ferro no organismo é uma condição que atinge milhões de mulheres globalmente. Durante a gestação, por exemplo, as necessidades nutricionais aumentam significativamente devido ao crescimento do bebê e à expansão do volume sanguíneo materno.
Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), os critérios atualizados em 2025 consideram anemia gestacional quando os níveis de hemoglobina ficam abaixo de 11 g/dL.
Além da gravidez, fatores como menstruação intensa, alimentação inadequada e dificuldades na absorção de nutrientes também contribuem para o desenvolvimento da condição.
Aliada, mas não substituta
Apesar dos resultados promissores, os próprios pesquisadores alertam que a goiaba não deve ser encarada como substituta do tratamento médico convencional.
A revisão identificou diferenças entre os estudos analisados, incluindo quantidades variadas de suco consumidas e períodos distintos de acompanhamento. Por esse motivo, ainda são necessárias pesquisas mais robustas para determinar a dose ideal e confirmar os benefícios em diferentes populações.
Ainda assim, os resultados publicados na Nutrition, Prevention & Health sugerem que a goiaba pode contribuir para estratégias alimentares destinadas à prevenção e ao controle da anemia por deficiência de ferro, sobretudo em locais onde a fruta é abundante e de baixo custo.
