Durante anos, a recomendação nutricional para pessoas com risco de diabetes foi clara: reduzir ao máximo o consumo de açúcar. No entanto, novas evidências científicas indicam que essa orientação pode ser simplista demais.
Um estudo clínico recente sugere que não é apenas a quantidade de açúcar que importa, mas sim a forma como ele está inserido no alimento. Nesse contexto, a manga surge como um exemplo inesperado de benefício metabólico.
A pesquisa foi conduzida pela nutricionista clínica Raedeh Basiri e publicada na revista científica Foods, sob o título Ingestão diária de manga melhora os resultados glicêmicos e a composição corporal em adultos com pré-diabetes: um estudo controlado randomizado. Trata-se do primeiro ensaio clínico de longo prazo a avaliar de forma controlada o impacto do consumo diário de manga em indivíduos com pré-diabetes.
Açúcar natural não age isoladamente
À primeira vista, a manga pode parecer uma escolha inadequada para quem precisa controlar a glicemia. Uma única porção da fruta contém cerca de 32 gramas de açúcar natural, valor superior ao de muitos lanches industrializados rotulados como “baixo teor de açúcar”. Ainda assim, o estudo demonstrou que o efeito metabólico da manga foi mais favorável do que o de uma barra de granola com apenas 11 gramas de açúcar adicionado.
Isso ocorre porque os açúcares naturalmente presentes nas frutas vêm acompanhados de fibras, vitaminas, compostos bioativos e antioxidantes, que modulam a digestão e a absorção da glicose. Dessa forma, o impacto sobre o organismo é diferente daquele provocado por alimentos ultraprocessados, mesmo quando estes contêm menos açúcar total.
Como o estudo foi conduzido
Os pesquisadores dividiram os participantes em dois grupos distintos durante seis meses:
- Um grupo consumiu manga fresca diariamente
- O segundo grupo recebeu um lanche processado formulado para ter baixo teor de açúcar
Ao longo do estudo, foram avaliados indicadores-chave da saúde metabólica, incluindo níveis de glicose no sangue, resposta à insulina e composição corporal.
Resultados que desafiam ideias tradicionais
Ao final do período de acompanhamento, o grupo que consumiu manga apresentou:
- Melhor controle glicêmico
- Maior sensibilidade à insulina
- Redução da gordura corporal
Em contraste, esses benefícios não foram observados no grupo que consumiu o lanche industrializado, apesar de seu menor teor de açúcar. Os resultados reforçam a ideia de que o alimento como um todo é mais importante do que um único nutriente isolado.
Implicações para a prevenção do diabetes
Atualmente, milhões de adultos vivem com pré-diabetes, condição que pode evoluir para diabetes tipo 2 se não houver mudanças no estilo de vida. Os dados apresentados neste estudo indicam que frutas inteiras, como a manga, podem integrar estratégias alimentares realistas e sustentáveis para reduzir esse risco.
Isso não significa que todo alimento doce seja benéfico, mas sim que a matriz alimentar, ou seja, a combinação de nutrientes presentes no alimento, desempenha papel central na resposta metabólica.
Assim, o estudo contribui para uma mudança importante no debate nutricional, mostrando que a qualidade do alimento pode superar a simples contagem de açúcar quando o objetivo é proteger a saúde metabólica.
