O alho é um dos ingredientes mais conhecidos da medicina popular e, ao longo dos anos, a ciência tem validado parte de seus benefícios medicinais. Rico em compostos sulfurados, como a alicina, e antioxidantes como flavonoides e selênio, o alho desempenha funções importantes no controle do colesterol, na regulação da glicemia e na proteção das células contra danos oxidativos. No entanto, é essencial compreender que ele deve ser usado como coadjuvante, e não substituto de medicamentos prescritos.
Benefícios comprovados do consumo diário
Estudos científicos indicam que o consumo regular de alho traz efeitos significativos para a saúde cardiovascular e metabólica:
- Redução do colesterol: pesquisas mostram que o alho pode diminuir o colesterol total e o LDL (“ruim”) entre 10% e 15% em adultos com níveis elevados, atuando tanto na absorção intestinal quanto na produção hepática de colesterol.
- Controle da glicose: pequenas doses diárias ajudam a reduzir níveis de glicose no sangue, sendo um complemento útil para quem convive com diabetes.
- Ação antioxidante: os flavonoides e o selênio presentes no alho neutralizam radicais livres, prevenindo danos celulares e auxiliando na saúde geral do organismo.
Você pode gostar:Cientistas criam suculentas que brilham no escuro após captarem energia da luz
Esses benefícios comprovados fazem do alho um aliado simples e natural para quem busca manter funções metabólicas equilibradas.
Benefícios ainda em estudo
Além dos efeitos já comprovados, a ciência investiga outros potenciais benefícios do alho, que ainda não têm comprovação sólida:
- Pressão arterial: o alho age como vasodilatador natural, ajudando a relaxar artérias e melhorar a circulação. Estudos indicam pequenas quedas na pressão, mas mais pesquisas são necessárias.
- Proteção contra câncer: compostos sulfurados podem atuar na proteção do DNA, reduzindo riscos de alguns tipos de câncer, mas até o momento as evidências são preliminares e observacionais.
Mesmo que não previna doenças sozinho, o alho contribui dentro de uma dieta equilibrada, junto a frutas, vegetais e grãos integrais, reforçando hábitos de vida saudáveis.
Leia mais:Evento raro: buraco negro devora estrela longe do centro da galáxia
Como consumir corretamente
Para aproveitar os compostos ativos, o ideal é consumir o alho cru e recém-picado, liberando a alicina. Um dente por dia (≈5 g) é suficiente, podendo ser adicionado a saladas, molhos ou pastas. Alho refogado também oferece benefícios, embora os compostos ativos sejam diferentes.
Suplementos podem ser úteis, mas devem ser usados com orientação médica, especialmente por quem usa anticoagulantes ou está em períodos pré ou pós-cirúrgicos. O consumo seguro limita-se a dois dentes crus por dia (≈10 g) ou 6 g em pó, garantindo eficácia sem irritações gastrointestinais.
