O inhame, alimento tradicional presente na dieta de muitas famílias brasileiras, vem ganhando destaque também no meio científico. Uma pesquisa recente aponta que o tubérculo pode ir além do valor nutricional básico e atuar como um aliado no combate a processos inflamatórios no organismo.
O estudo intitulado “Yam as functional food: bioactive properties, health benefits, and applications”, conduzido por Muhammad Burhan Khan et al, foi publicado na revista científica Food, Nutrition and Health, em 2025. A análise reuniu evidências sobre os principais compostos bioativos do inhame e seus possíveis efeitos benéficos à saúde.
Compostos bioativos com ação anti-inflamatória
De acordo com a pesquisa, o inhame contém substâncias como polifenóis, flavonoides e saponinas, conhecidas por sua atuação antioxidante e anti-inflamatória. Esses compostos ajudam a reduzir a atividade de processos inflamatórios no corpo, que estão associados a diversas condições crônicas, incluindo distúrbios metabólicos e doenças relacionadas ao envelhecimento.
A inflamação persistente, mesmo em níveis baixos, pode afetar o funcionamento normal das células. Nesse contexto, os compostos presentes no inhame podem contribuir para um melhor equilíbrio do organismo.
Efeito antioxidante e proteção celular
Outro ponto destacado pelo estudo é o potencial antioxidante do inhame. Antioxidantes atuam neutralizando os radicais livres, moléculas instáveis que causam danos às células e intensificam processos inflamatórios. Ao reduzir o estresse oxidativo, o inhame pode ajudar a proteger tecidos e órgãos ao longo do tempo.
Essa combinação de ação antioxidante e anti-inflamatória reforça o interesse científico pelo tubérculo como um alimento funcional.
Benefícios intestinais
Além dos compostos bioativos, o inhame é fonte de fibras, vitaminas e minerais, contribuindo para a saúde intestinal, o fornecimento de energia gradual e a sensação de saciedade. Esses fatores também influenciam indiretamente a inflamação, já que uma alimentação equilibrada está ligada a melhores respostas metabólicas e imunológicas.
O que faz o inhame ser classificado como um alimento funcional?
Segundo os pesquisadores, alimentos funcionais são aqueles que oferecem benefícios adicionais à saúde quando consumidos regularmente.
O inhame se encaixa nessa categoria por unir nutrição essencial e compostos com efeitos biológicos positivos, especialmente no controle de processos inflamatórios.
Como incluir o inhame na alimentação
O inhame pode ser consumido cozido, assado, em purês ou sopas, sendo fácil de incorporar à rotina alimentar. Seu consumo deve fazer parte de uma dieta equilibrada e variada, potencializando seus efeitos benéficos.
Com o respaldo da ciência, o inhame deixa de ser apenas um alimento energético e passa a ser visto como um aliado natural no combate à inflamação, reforçando seu valor na alimentação cotidiana.
