A maioria das pessoas aproveita apenas a polpa vermelha da melancia e descarta a parte branca próxima à casca. No entanto, essa região concentra uma quantidade ainda maior de L citrulina, um aminoácido que vem despertando o interesse da ciência por seus possíveis efeitos sobre a circulação sanguínea e a recuperação muscular.
Depois de absorvida, a L citrulina é convertida em L arginina, substância utilizada pelo organismo para produzir óxido nítrico. Essa molécula promove o relaxamento dos vasos sanguíneos, facilitando a passagem do sangue e o fornecimento de oxigênio e nutrientes para os tecidos.
Embora a parte branca da melancia não seja um tratamento para problemas cardiovasculares ou dores musculares, ela pode representar uma forma simples de aumentar a ingestão desse composto naturalmente presente na fruta.
Muito além da polpa vermelha: onde está a maior concentração de citrulina
A faixa branca localizada entre a polpa e a casca costuma ser ignorada, mas concentra níveis elevados de L citrulina quando comparada à parte vermelha da fruta.
Esse aminoácido participa de um processo importante para o organismo. Após ser convertido em L arginina, ele favorece a produção de óxido nítrico, que ajuda a relaxar os vasos sanguíneos e melhora a circulação.
Além desse possível benefício vascular, uma melhor disponibilidade de sangue para os músculos pode contribuir para a recuperação após exercícios intensos.
Entre os efeitos mais estudados da citrulina estão:
- Melhora temporária da função dos vasos sanguíneos.
- Maior produção de óxido nítrico.
- Redução da dor muscular após exercícios em alguns estudos.
- Possível melhora da recuperação física.
Vale lembrar que esses efeitos variam conforme a quantidade consumida e as características de cada pessoa.
Melancia chama atenção de pesquisadores por seus efeitos no organismo
Uma revisão publicada em 2026 no International Journal of Physiology, Nutrition and Physical Education, liderada por Eduardo Éric Almeida do Carmo, analisou os principais estudos clínicos sobre o consumo de melancia e seus efeitos na recuperação muscular e nas respostas fisiológicas ao exercício.
Os autores observaram que diferentes formas de consumo da fruta, como suco, purê e concentrado, estiveram associadas à redução da dor muscular tardia, ao aumento das concentrações de L arginina e nitrito no sangue e à melhora da capacidade antioxidante do organismo. A revisão também destaca que a melancia é uma das principais fontes alimentares de L citrulina, composto relacionado à produção de óxido nítrico e ao relaxamento dos vasos sanguíneos. Apesar dos resultados promissores, os pesquisadores ressaltam que os efeitos sobre o desempenho físico ainda são variáveis, dependendo da dose utilizada e do tipo de exercício realizado.
Essas evidências ajudam a explicar por que a fruta vem sendo estudada como um alimento funcional para quem pratica atividade física regularmente.
Aproveitar mais da melancia pode trazer vantagens
A parte branca da melancia possui sabor suave e pode ser utilizada em diferentes preparações, reduzindo o desperdício e aumentando o aproveitamento nutricional da fruta.
Ela pode ser adicionada em:
- Sucos e vitaminas.
- Saladas.
- Conservas.
- Refogados e receitas salgadas.
Apesar dos possíveis benefícios, nenhum alimento isolado é capaz de substituir uma alimentação equilibrada ou o acompanhamento médico quando necessário. A parte branca da melancia deve ser vista como mais um componente de uma dieta variada e rica em alimentos naturais.
