Durante décadas, o ovo foi considerado a principal fonte de proteína de alta qualidade. Mas um superalimento acessível e versátil tem chamado a atenção da ciência: o amendoim. Mais do que um simples lanche, ele é uma poderosa combinação de proteínas, gorduras boas e antioxidantes que atuam na prevenção do envelhecimento celular e na proteção cardiovascular.
Uma leguminosa com poder de superalimento
Apesar de ser popularmente associado aos frutos secos, o amendoim pertence à família das leguminosas, assim como o feijão e a soja. Ele contém entre 22% e 30% de proteína, um índice superior ao encontrado em muitos alimentos de origem animal. Essa densidade nutricional faz dele uma excelente opção para quem busca mais saciedade e controle de peso, já que suas proteínas e fibras ajudam a reduzir a fome e estabilizar os níveis de glicose no sangue.
Além disso, o amendoim é fonte de:
- Gorduras insaturadas, que protegem o coração;
- Magnésio e cobre, fundamentais para o metabolismo energético;
- Vitaminas do complexo B, que preservam o funcionamento do sistema nervoso.
Amigo do coração e do cérebro
Estudos publicados em revistas científicas como o New England Journal of Medicine e pela Harvard TH Chan School of Public Health mostram que o consumo regular de amendoim está associado à redução de até 29% no risco de doenças cardiovasculares. Essa proteção se deve à presença de antioxidantes, como o resveratrol, e às gorduras boas, que ajudam a equilibrar o colesterol.
Com o passar dos anos, a circulação tende a perder eficiência e as artérias podem sofrer com o estresse oxidativo. Nesse ponto, os compostos do amendoim atuam como escudos naturais, mantendo os vasos sanguíneos mais saudáveis e prevenindo o acúmulo de placas que levam a infartos e AVCs.
O benefício não para aí: a boa circulação também favorece o cérebro, ajudando a prevenir o declínio cognitivo e reduzindo o risco de Alzheimer, especialmente quando o amendoim é consumido de forma constante ao longo da vida.
Propriedades antienvelhecimento e anti-inflamatórias
O resveratrol, presente na casca do amendoim, é um dos compostos mais estudados no combate ao envelhecimento celular. Ele ajuda a neutralizar os radicais livres, prevenindo o desgaste das células e promovendo uma ação anti-inflamatória que beneficia articulações e músculos.
Além disso, o consumo regular de amendoim está ligado à melhora na sensibilidade à insulina, sendo um aliado importante na prevenção da diabetes tipo 2.
Rico, acessível e extremamente versátil, o amendoim é um alimento completo que vai muito além do sabor. Incorporá-lo de forma equilibrada na dieta pode representar um passo poderoso na prevenção de doenças cardiovasculares, na proteção cerebral e no combate ao envelhecimento precoce.
Em pequenas porções diárias, o amendoim pode ser o segredo para envelhecer com mais saúde e energia.
