Pesquisas recentes revelam que resíduos da indústria alimentícia podem ter propriedades terapêuticas inesperadas. Entre eles, a casca de romã se destaca por apresentar compostos com potencial para combater microrganismos resistentes, oferecendo novas perspectivas para o tratamento de feridas na pele que apresentam dificuldade de cicatrização.
O estudo coordenado pela Unicamp demonstra que extratos naturais podem se tornar aliados importantes na saúde, ao mesmo tempo em que dão destino útil a descartes alimentares.
Subprodutos alimentares como fonte de antibacterianos naturais
A pesquisa avaliou 11 tipos de resíduos da indústria alimentícia, incluindo cascas de laranja, manga, maçã, uva, limão e romã; folhas de manga e goiaba; sementes de melão; além de casca e borra de café. Cada material foi testado contra microrganismos comuns em infecções de feridas cutâneas, como Staphylococcus aureus e Pseudomonas aeruginosa.
Entre todos, a casca de romã se destacou pelo maior teor de compostos fenólicos, conhecidos por sua ação antioxidante e antimicrobiana, tornando-a o foco principal do estudo.
Extração verde e otimizada de compostos ativos
Para maximizar a eficácia do extrato, os pesquisadores aplicaram simulações computacionais a fim de selecionar solventes ecologicamente corretos, como acetona e álcool isopropílico diluídos em água. O objetivo foi extrair de maneira eficiente o ácido elágico, composto central responsável pela ação antimicrobiana da casca.
Em seguida, o extrato otimizado foi validado em laboratório, confirmando que a eficiência contra as bactérias aumentou significativamente após a otimização do processo.
Potencial prático e aplicações futuras
Os resultados indicam que o extrato de casca de romã possui grande potencial para:
- Desenvolver curativos inteligentes que acelerem a cicatrização
- Servir como alternativa natural aos antibióticos sintéticos
- Aproveitar resíduos da indústria e transformá-los em produtos de alto valor agregado
O estudo ainda está em fase de pesquisa laboratorial, com planos de ensaios in vivo no futuro, para comprovar a segurança e a eficácia clínica do material.
Segurança e benefícios ambientais
Além do impacto positivo na saúde humana, o uso de extratos naturais contribui para a redução de resíduos industriais, tornando o processo mais sustentável. Ao mesmo tempo, oferece uma alternativa promissora ao uso indiscriminado de antibióticos, combatendo a resistência bacteriana crescente.
O estudo publicado no Journal of Food Processing and Preservation, intitulado A better destination for food industry waste: an assessment of the antimicrobial activity of natural extracts for wound care applications (Brito-Oliveira et al., 28 de outubro de 2025, DOI: 10.1155/jfpp/2293218), reforça que a casca de romã possui propriedades que podem transformar o tratamento de feridas, promovendo inovação em saúde e sustentabilidade.
