A ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata) é uma planta brasileira que vem ganhando destaque por seu alto teor de proteínas e nutrientes. Muito usada na culinária mineira, ela é apelidada de “carne dos pobres” por ser uma excelente fonte de proteína vegetal acessível e de fácil cultivo, podendo ser plantada até em pequenos quintais.
Além de saborosa e versátil, a ora-pro-nóbis é considerada uma “PANC”, Planta Alimentícia Não Convencional, o que significa que, apesar de não ser comum nas grandes feiras e supermercados, ela possui grande potencial nutritivo e pode contribuir significativamente para uma alimentação equilibrada.
Rica em proteínas e ferro
O destaque da ora-pro-nóbis está em seu alto teor proteico: cerca de 25% de proteína em sua composição seca, valor que supera o de muitas leguminosas e rivaliza até com alimentos de origem animal. Essa característica faz dela uma excelente opção para vegetarianos, veganos ou pessoas que desejam reduzir o consumo de carne.
Além da proteína, a planta também é rica em ferro, zinco, cálcio, vitamina C e fibras, nutrientes importantes para a formação dos músculos, fortalecimento dos ossos e saúde do sistema imunológico.
Benefícios da ora-pro-nóbis para a saúde
Consumir ora-pro-nóbis com frequência pode trazer diversos benefícios:
- Aumenta a massa muscular – por ser rica em aminoácidos e proteínas vegetais.
- Ajuda a controlar o colesterol – suas fibras reduzem a absorção de gorduras no intestino.
- Fortalece o sistema imunológico – graças às vitaminas e antioxidantes presentes nas folhas.
- Favorece o bom funcionamento intestinal – devido ao alto teor de fibras.
- Contribui para o controle de peso – pois é leve, nutritiva e ajuda na saciedade.
Como consumir ora-pro-nóbis
As folhas podem ser consumidas cruas em saladas, refogadas com alho e azeite, acrescentadas a omeletes, tortas, sopas ou farofas, e até usadas no preparo de massas e pães nutritivos.
Uma curiosidade é que, em Minas Gerais, é comum encontrar o famoso frango com ora-pro-nóbis, prato típico que combina sabor e alto valor nutricional.
Cultivo fácil e sustentável
A planta é rústica e resistente, cresce bem em diferentes tipos de solo e exige pouca manutenção. Por isso, é ideal para hortas caseiras e pode ser uma alternativa sustentável para diversificar a alimentação com alimentos naturais e nutritivos.
A ora-pro-nóbis é um verdadeiro tesouro verde: rica em proteínas, vitaminas e minerais, ela une nutrição, sabor e sustentabilidade. Incorporar essa planta ao cardápio é uma forma simples e acessível de cuidar da saúde, fortalecer o corpo e valorizar os alimentos típicos do Brasil.
