Os óleos vegetais andinos, extraídos de quinoa e tremoço, surgem como alternativas funcionais ao tradicional azeite de oliva. Mais do que condimentos, eles oferecem um …
Autor: Rafaela Lucena
Rafaela Lucena é farmacêutica (CRF-RJ:13912) graduada pela UNIG. Une sua formação em saúde à paixão pela divulgação científica para traduzir estudos clínicos e farmacológicos para o cotidiano. Como responsável técnica pelo Fala Ciência, dedica-se a combater a desinformação com rigor técnico e embasamento científico de qualidade.
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